清蒸鲽鱼

作者： 花开半夏1992

用料

• 鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

清蒸鲽鱼的做法步骤

步骤 1

鲽鱼解冻后，背上划斜口，2面取适量盐涂抹均匀。

步骤 2

在盘子底部放上葱丝。鱼斜口处塞上姜片，朝上面也放上葱丝。倒入料酒，腌制30分钟。

步骤 3

将鱼放到锅中，大火蒸13-18分钟。然后取出将水倒掉，控净。

步骤 4

将葱丝，姜片取掉，重新放在上面姜丝葱丝，倒入适量蒸鱼豉油。

步骤 5

热锅烧油，油热后淋到姜丝葱丝上即可食用。

菜谱创建时间：2019-02-06 22:43:37