上海蛋饺有视频哦

作者： May_shanghai_new

小时候每年的年三十外婆都要做一大盆的蛋饺，后来我长大了，这个任务就交给了我……

用料

• 鸡蛋 5个
• 猪肉 500克
• 料酒 1大勺
• 盐 2茶勺
• 油 50克

上海蛋饺有视频哦的做法步骤

步骤 1

肉馅放入盐料酒2个鸡蛋液和油拌匀，鸡蛋加点盐和油打散，蛋液里加油，就不用做一个蛋饺放点油，做一个放油……太麻烦

步骤 2

不锈钢汤勺

步骤 3

煤气开最小档的火

步骤 4

不锈钢汤勺加热后，放入一汤勺蛋液，360度转一圈，具体看视频

步骤 5

留点蛋液便于后面的边缘粘合，放入肉馅，超详看视频

步骤 6

用筷子夹起一边包住肉馅，详细看视频

上海蛋饺有视频哦的小贴士

*做第一个蛋饺的时候，铁勺里面用油涂抹一下，后面蛋液里有油就不需要了 *需要多次练习手腕技能

菜谱创建时间：2019-02-04 17:17:00