风干猪肉条

作者： apple贡

用料

• 猪里脊 5斤
• 老庞家腌肉料 1包
• 蚝油、生抽、鱼露、盐、糖、黑胡椒、芝麻 适量

风干猪肉条的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切成手指粗细的肉条（顺着肉的纹理切，肉条长度适中，我切了12cm左右，在我的烤箱里面长度合适）

步骤 2

把调料与肉条混合均匀，盖保鲜膜，腌制24小时。（我喜欢吃辣，还放了两大勺辣椒油）

步骤 3

用牙签或者回形针📎从肉条一端穿起，挂在烤箱的烤网上；放在通风处风干。（风干时间越长，肉条成品越干，看自己喜好！一般要通风晾晒一天一夜）也可以用风扇吹干。（我赶时间，就用风扇开了最大风量吹了一晚上，肉条表面干爽，成品不是特别干。）

步骤 4

烤箱140度预热，烤网放在烤箱最上层，最下层放上接渣盘，烘烤一个小时！（根据自己烤箱温度和自己喜好更改！我烤了一小时，成品不是特别干）

风干猪肉条的小贴士

真的好好吃啊😋，越干越香，就是不好嚼，喜欢牛肉干的，快快做起来吧

菜谱创建时间：2019-01-31 10:00:21