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低热量吐司的做法

低热量吐司

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作者: apple贡
apple贡

用料

低热量吐司的做法步骤

步骤 1

面包和成柔软出膜的面团,发酵盒发酵至2倍大

步骤 2

排气,分55g面团10个,170g面团三个,滚圆,松弛15分钟

步骤 3

55g面团擀开抹馅(芋泥、豆沙、奶黄、抹茶、可可…),5个一组排入320g吐司模具;170g面团擀卷再松弛10分钟后,二次卷起排入450g吐司模具

步骤 4

盖保鲜膜二次发酵至模具8分满,先烤两个310g吐司,上火165,下火190,烘烤25-28分钟,上色满意盖锡纸;再烤450g吐司,上下火185度,盖盖烤35分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模在晾网上冷却

低热量吐司的小贴士

记录一下,这个方子做2个320g模具的排包,1个450g吐司

菜谱创建时间:2020-12-10 10:09:40
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