黄瓜洋葱爆牛肉

作者： 呵呵不止

这道菜我用的是熟牛肉，熟牛肉放的时间比较重要，最好放在最后，因为本身就是熟的，也是咸的，所以最后的大火加热就够，此外，青椒LZ喜欢用弯曲的螺丝，常年喜欢，非常辣，非常好吃 话不多说，开始！

用料

• 牛肉 一块
• 洋葱 半个
• 黄瓜 1只
• 生抽 1勺
• 大葱 半根
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 蒜片 2瓣
• 盐 1勺
• 青椒 1只
• 干辣椒 几只
• 花椒 几粒
• 醋 1勺

黄瓜洋葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

配菜和配料大概这么多，红辣椒依照自己口味添加

步骤 2

酱牛肉实在不好切，成手撕牛肉了，不过不影响最后的口感口味

步骤 3

黄瓜1只，削皮切薄片

步骤 4

LZ说的青椒是这种的

步骤 5

热锅凉油（中小火🔥）放入花椒，葱姜蒜，干辣椒，爆香，火🔥不用太大，就像与新认识的朋友刚接触一样，小火🔥试探下，稍微爆香即可，否则辣椒和配料会黑

步骤 6

一次放入黄瓜，洋葱，这时候开始大火🔥（感情升温） 这道菜的主菜（酱牛肉，洋葱，黄瓜）都可以直接食用，所以快速翻炒即可

步骤 7

调整小火🔥或者放置旁边无火的灶台（保持情感一定距离），进行调味，盐1勺（小盐勺），生抽，老抽各1勺（汤匙） 然后改大火快速翻炒 放入青椒和牛肉，继续大火🔥（强化双方感情）翻炒，这时候，加入一点醋，提味（感情催化剂）

步骤 8

关火出锅，装盘，这道情感大戏，就这么出来了，望大家参考

黄瓜洋葱爆牛肉的小贴士

用心炒，感受人性的情感变化 中间过程如果快干锅，就放一点点热水，或者放点牛肉汤

菜谱创建时间：2019-01-29 20:02:18