春节面食～迷你元宝、铜钱、中国结做法

作者： 外婆家的擀面杖

这次的教程主要讲解用黄色和红色面团制作了中国结和铜钱、还有可爱的迷你小元宝。中国结也可以结合铜钱编成喜欢的造型，随便发挥你的创意。

用料

• 中筋面粉 200克
• 牛奶 110克
• 糖 20克
• 干酵母粉 2克
• 玉米油 6克
• 红曲米粉 2克
• 南瓜粉 3克
• 竹炭粉 1克

春节面食～迷你元宝、铜钱、中国结做法的做法步骤

步骤 1

之前更新的小黄鸭馒头教程，有详细的介绍了南瓜面团和面方法。这里就不多说了。

步骤 2

接着来干货分享，如何调制出鲜红颜色的面团，就是用南瓜面团加红曲米粉揉红色面团。

步骤 3

少量多次的揉入红曲米粉，直到调制出图片上的颜色。

步骤 4

然后来讲解迷你元宝和铜钱馒头的制作方法。

步骤 5

首先是铜钱的制作方法，揉一个圆形的面团。

步骤 6

用圆形模具压一下，或者用奶油裱花嘴压。

步骤 7

然后用弹簧放心模具压一下。

步骤 8

铜钱馒头就做好了。

步骤 9

做好的铜钱，用进口可食用黑色素笔写上字，效果更好。特别注意，写过字的是不能再吃加热的，所以准备吃多少，现吃现写字啊。

步骤 10

下面是迷你元宝的制作方法，面剂搓椭圆形。

步骤 11

用手两端捏扁，再捏一个小圆形的面团。

步骤 12

中间压一个小坑。

步骤 13

刷少量水，把圆形小面团搓成椭圆形，黏上，迷你小元宝就做好了。

步骤 14

开水上锅蒸7分钟左右就做好了。非常可爱吧。

步骤 15

接下来讲一下中国结的做法。

步骤 16

然后是中国结的做法，取红色面团，揉成细长条形状。

步骤 17

整理成图片上面的形状。

步骤 18

然后把最长的那节压在左边的绳上。

步骤 19

再把左边的绳压到中间的那条绳上。

步骤 20

最后把最左边第4条绳子穿到第一根绳子里，就做好了中国结。

步骤 21

学会了铜钱、中国结、元宝之后，就可以各种组合了，发挥你的创意吧。这个我起名叫“钱串儿”。

步骤 22

中国结和铜钱的组合。

步骤 23

这个菜谱更新过的《贪财猫馒头》，小猫嘴里放铜钱或者元宝都可以。

步骤 24

财源广宝猪馒头，猪身上背了一堆小元宝和铜钱。

步骤 25

这个菜谱更新过的《吉祥小猪馒头》，小猪头上放了一个迷你小元宝。

春节面食～迷你元宝、铜钱、中国结做法的小贴士

今年春节主题馒头就更新到这里，最后和大家传授一个做造型卡通馒头的秘诀，哈哈，说完估计会有人追杀我。 秘诀就是：发自内心的热爱，才会有足够的耐心，在一次又一次失败之后，不断总结成功的经验，最终技巧和手速都会提高，手速慢，是因为不熟练，不熟练，后期造型做好了，主题面团醒发过渡了，成品就不好看了，塌陷或者开裂了。 希望大家持续关注我。 2019年继续会分享一些原创面食作品和网红造型馒头。另外，年后会从基础的白馒头开始更新，照顾一下新手小白。 声明：分享是一种美德，原创作品，转载联系作者授权同意。

菜谱创建时间：2019-01-27 02:01:44