糯米肠

作者： 吃货-悦悦

因为爸爸吃素，所以特意给爸爸做了这个素的肠，没有告诉他肠衣的猪的哦（偷笑中……就说是人工合成的）

用料

• 糯米 500克
• 黑米 适量
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 1只
• 芹菜 适量
• 鸡蛋 2只
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 葱 适量
• 肠衣 适量

糯米肠的做法步骤

步骤 1

选好需要的蔬菜洗净

步骤 2

切碎

步骤 3

把蔬菜洗好

步骤 4

香菇切粒

步骤 5

胡萝卜切粒

步骤 6

芹菜切粒

步骤 7

颜色很好看吧，你也可以再加一些其他的蔬菜，如木耳就不错，我没有提前泡，所以没放。

步骤 8

锅里加油，下蔬菜炒，像平时炒菜一样加调料，盐要多放一点，因为还有那么多米呢。

步骤 9

然后就可以拌到米里面了。

步骤 10

再加两个鸡蛋进去，不光为了营养，还为了可以黏在一起。

步骤 11

不要灌满，我留的有点短了，要再长出一些才好。

步骤 12

接下来就是……盘它？😁盘在锅里。加水煮，小火慢煮，牙签扎眼排气，最后在锅里泡一晚。

糯米肠的小贴士

我用的是猪肠衣比较粗，羊肠衣就细很多了，灌这个糯米的吧，我觉得还是粗的好点。

菜谱创建时间：2019-01-24 23:03:51