软炸海蛎 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

作者： 琥珀maggie

进入寒冬就是海蛎季，营养丰富的海蛎加上鸡蛋或煎或炸，都是美味！ 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因菜籽油，纯物理压榨技术，保留菜油的营养和纯香，用它炸海蛎，营养更健康，鲜嫩美味。

用料

• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 500ML
• 海蛎 1000克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 一勺
• 盐 2克
• 地瓜粉 4勺
• 普通面粉 3勺

软炸海蛎 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法步骤

步骤 1

海蛎用刷子洗刷干净，待蒸锅水烧开，放入海蛎。

步骤 2

待蒸锅再次上汽，蒸4~5分钟。

步骤 3

海蛎开口即可取出，用手轻轻开壳取肉。 ~当然也可以忽略步骤1-2-3直接用刀开壳取肉。

步骤 4

取出的海蛎肉装大碗中。

步骤 5

加一勺胡椒粉(也可以加五香粉)，搅拌均匀。

步骤 6

准备一个小碗，磕入一个鸡蛋，加2克盐，加地瓜粉和面粉，滴两滴菜籽油，混合搅拌成蛋糊。

步骤 7

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热。

步骤 8

把海蛎肉一个一个放入小碗中滚一圈蛋糊。

步骤 9

滚好蛋糊就放入烧热的油锅中，滚好一个放一个。

步骤 10

待海蛎一个一个漂起来再用筷子拨动一下。

步骤 11

炸至表面金黄色捞出，几秒后待油温回升再次倒入油锅中复炸一下，使海蛎外酥里嫩 。

步骤 12

用厨房纸吸去多余的油，此时已经满屋飘香。

步骤 13

香喷喷的，趁热开吃咯╮(╯▽╰)╭

步骤 14

外酥里嫩，营养丰富，正适合长身体的小家伙╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2019-01-20 16:27:46