蚂蚁上树（辣的+不辣的都会了）

作者： 报主恩姊妹

哈哈😄，学会这道菜，可以满足家人中能吃辣的，和孩子们的要求了！太开心了！（第一次做好，我就比之前多吃了半碗饭。哈哈😄真好的下饭菜！）

用料

• 肉末 适量
• 粉丝 2把
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 3瓣
• 香葱 2根
• 姜 3片
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 适量
• 老抽 1勺
• 盐 适量

蚂蚁上树（辣的+不辣的都会了）的做法步骤

步骤 1

肉馅，粉丝，郫县豆瓣酱，香葱，葱花，姜丝，蒜丝，备用。

步骤 2

把粉丝剪断，用热水浸泡20-30分钟，用手能掐断，没有硬芯即可，泡透即可用凉水冲洗一下，放在漏筐里，备用。

步骤 3

肉馅中放入：1个鸡蛋，1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，盐和糖少许。用筷子调匀备用。（或者省去这一步，一会儿直接用肉馅。）

步骤 4

香葱花，切好，备用。

步骤 5

热锅放油，加入葱姜蒜炒出香味。

步骤 6

加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

步骤 7

加入肉馅翻炒至变色之后，加入一点老抽调一下色。

步骤 8

加入清水。

步骤 9

加入粉丝，用筷子把粉丝拨散开，烧开水之后，中火煮5分钟，再大火收汁即可。

步骤 10

哈哈😄出锅，装盘，撒上香葱点缀一下吧😊

步骤 11

看看吧！这是一盘辣的。

步骤 12

哈哈😄为了让我家的小学生开心的吃上“蚂蚁上树”，我把“郫县豆瓣酱”换成了“甜面酱”，味道美美哒！宝贝们很喜欢！

菜谱创建时间：2019-01-17 17:31:10