桂鱼豆腐汤

作者： 不吃肉也不会瘦

冷冷的冬天下班后来一碗热乎乎的鱼汤感觉怎么样 超级有营养的桂鱼加上菜场手工制作的豆腐 奶奶的感觉太棒啦

用料

• 桂鱼 1条
• 豆腐 2块
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 2根

桂鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

菜场买来新鲜桂鱼和豆腐 将鱼杀洗干净 杀鱼可以叫菜场加工

步骤 2

切好豆腐 小葱打结 切姜片

步骤 3

锅烧热 放适量油 偏多一点点 等油到六七成热放入鱼 过程会有油溅出要小心噢 调整一下中大火煎鱼 等到金黄色翻面 煎到差不多时放姜片 黄酒 在加入热水和豆腐 葱也加进去开大火烧开 烧开两三分钟可以转中火焖一会 放盐调味 可以放一点点糖 可以增鲜

步骤 4

大概七八分钟后将鱼盛出装碗就可以啦

桂鱼豆腐汤的小贴士

煎鱼之前用厨房纸将鱼擦干 过程中要保护好自己可能会有油溅出噢 该方法同样适合鲫鱼噢

菜谱创建时间：2019-01-15 18:33:54