用APP打开
超快手微波炉蒸鱼的做法

超快手微波炉蒸鱼

15.0万人浏览 9486人收藏 91人做过
APP中查看更多做法
婷子不是亭子啊啦
以前在酒店吃蒸鱼觉得特别好吃,回家研究了好久,发现微波炉也可以做出来一模一样的效果! 快手简单,方便,简直开启了新世界!! 然后到现在好多年家里都这么蒸鱼,别人来家里吃都说超好吃!! 注意事项(我知道放小贴士你们肯定没看_(:_」∠)_): 鱼一定要新鲜!!!鱼基本不拘什么鱼都可以,草鱼鲫鱼鲈鱼巴浪鱼鲳鱼多宝鱼都可以用这个方法!!! 一丢丢的生粉是鱼肉嫩嫩的关键!千万别下多,一丢丢就够了!!! 一定要盖保鲜膜!不然会变成小鱼干!!! 一定要加一点水,不然很容易太咸,肉也比较干!!! 抹盐千万别手抖下多了,后面还要再加酱油的!!! 油的话也可以下几颗花椒下去变成花椒油,也是很赞哒!但是注意花椒别烧焦了哟!!! 从微波炉拿出来后一定要先浇油再淋生抽!不能反了,不然口感味道完全不一样的!!!

用料

超快手微波炉蒸鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼去鳞洗干净,辣椒跟姜片切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻炒熟,葱撕成细条条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼抹上一小勺生粉和盐和一汤勺水,抹匀腌10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上辣椒丝和姜丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,微波炉高火4分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅里加两三汤勺量的油,烧热到稍微有烟的状态。拿出微波好的鱼,掀开保鲜膜,盖上刚才手撕的葱丝,将热热的油浇上去,要发出滋啦滋啦的响声才是最棒哒!小心不要烫到手。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀地淋上生抽,不要太多,完工! 如果自己喜欢,可以再撒上炒熟的芝麻,没有的话也可以省略。

超快手微波炉蒸鱼的小贴士

蒸的时间可以依据鱼的量而定,如果鱼比较厚比较多,比如草鱼之类的,可以蒸4分钟,如果比较少比较薄的话,3分钟至3分半钟就足够了,时间太久鱼相会不好看。

菜谱创建时间:2015-04-16 08:00:07
打开App收藏