糖醋桂鱼

作者： 巨蟹座的吴小胖

一说到桂鱼，会想到松鼠桂鱼，今天我来做道糖醋桂鱼，下饭。

用料

• 桂鱼 1条
• 醋 适量
• 糖 适量
• 葱 2根
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量

糖醋桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼杀干净后用厨房用纸吸干水分，鱼身擦点盐稍微腌制10分钟后，下油锅煎，油锅里加点姜片

步骤 2

中火慢慢煎，边煎边颠下锅，尽量不要让鱼粘在锅上。

步骤 3

两面煎至金黄，鱼翻身的时候铲子小心点，不要把鱼尾巴弄断

步骤 4

加入料酒再煎几秒，然后加入调料：醋，盐，酱油，糖，清水，糖醋的味道，自己根据口味适量加糖或者醋。

步骤 5

鱼煮好后，把鱼盛出来，汤中加入淀粉水，加入葱花，勾芡

步骤 6

芡汁浇在鱼上，就完美展现在大家跟前。

菜谱创建时间：2022-02-23 16:25:33