虾丸

作者： super_熙

自己做的虾丸，记录一下 宝宝辅食虾丸的话只用虾仁、蛋黄和淀粉 别的不用

用料

• 虾仁 500克
• 蛋清 2个
• 盐 10克
• 淀粉 10克
• 料酒 10克
• 白胡椒粉 适量

虾丸的做法步骤

步骤 1

虾仁放入食物处理器 搅打2分钟

步骤 2

加入剩余材料 设置速度4继续搅打3分钟

步骤 3

倒出主锅，放入冰箱冷藏一小时后就可以做虾丸了

步骤 4

主锅内加水 烹饪师模式/慢煮/速度0 水烧至75°，把虾丸挤入主锅 继续75°/20分钟（用手捏能感到弹性） 捞出冷却

菜谱创建时间：2019-01-02 09:36:44