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冻豆腐的做法
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冻豆腐

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作者: super_熙
super_熙

冻豆腐的用料

冻豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻豆腐用老豆腐做出来更有弹性、耐煮,口感也比较好。新鲜老豆腐用水冲洗干净,切大块放入盐水中浸泡1~2个小时后捞起沥水,再改刀切成小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的豆腐放入锅中,加入凉水,再加一小勺盐,盖上锅盖,大火煮开后,打开锅盖,再煮三分钟即可。

步骤 3

烹饪结束后,继续将豆腐浸泡在盐水中,晾凉后再捞出豆腐沥干水份。

步骤 4

将豆腐平铺摊开码在冰箱冷冻盘上,保持间隙,放入冰箱冷冻室冷冻半天或一晚上至豆腐冻成型即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻豆腐冻好后可用保鲜袋或密实袋分装,平放在冷冻室里保存。随吃随取,不用解冻也可以直接炖煮做菜用。

菜谱创建时间:2016-01-13 20:32:41
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