蛋挞液（简单）零基础制作

作者： 云朵嘟嘟

第二次制作，之前照着楼主做了一次，感觉有点蛋腥味。后来问了楼主之后。建议我添加柠檬汁可以去除蛋腥味，这个是我加了柠檬汁后的作品，做的很好吃的一次，分享给大家😊，做给孩子吃很健康。

用料

• 纯牛奶 克200
• 全鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克（根据个人喜好添加）
• 柠檬汁 适量（主要去蛋腥味）
• 蛋挞皮 12个

蛋挞液（简单）零基础制作的做法步骤

步骤 1

准备好所以材料，蛋挞皮是百钻的，我用的新鲜柠檬汁，一点就够了不要用太多了，也可以不用，看个人可以不可以接受蛋腥味了。

步骤 2

牛奶加热加入细砂糖搅拌糖化就好了，两个鸡蛋加一点柠檬汁搅拌均匀就好了，等牛奶不烫手了，就可以加入牛奶了。鸡蛋的图片忘记拍了，柠檬汁加入直接搅拌就可以了。

步骤 3

鸡蛋和牛奶加在一起搅拌均匀就是蛋挞的液体了，用筛子筛（3-4次）这样可以让蛋挞液口感细滑。

步骤 4

把调好的蛋挞液加入蛋挞皮里（8-9）分满。

步骤 5

烤箱预热5分钟上下火200°烤，我的烤箱容量18升小烤箱，上蛋挞烤15-18分钟。我是守着烤，怕烤糊😄。每家的烤箱不同时间也不太一样，所以最好守着烤一次就知道了。

步骤 6

蛋挞边缘起金黄色就可以了，我喜欢嫩一点，就没有烤那么久。喜欢吃焦一点的可以对烤一会。

步骤 7

味道不错哦，你们也可以试一下。

蛋挞液（简单）零基础制作的小贴士

最好准备一个厨房电子秤，这样方便一点，我是一个零基础的爱好者，所以这个很有必要。打蛋器可以忽略，用手打也可以。

菜谱创建时间：2018-12-31 19:41:19