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台式香肠面包卷的做法
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台式香肠面包卷

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作者: 妍色
妍色

台式香肠面包卷的用料

台式香肠面包卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里,揉至具有弹性,稍光滑时加入黄油,继续搅拌至面团光滑,用手抻开会有透手薄膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖保鲜膜,放在温暖湿润处醒发约1小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1小时后,面团变成之前的1-1.5倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成50-60g一个的面团,滚圆,盖湿布,松弛15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀成长形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷收成橄榄型,收口面皮要薄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据香肠的大小,搓成适当的长度的长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷在香肠上,两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密,最好能压在相邻的面皮下面,以防烤的时候爆裂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在铺有烘焙布的烤盘中,温暖湿润处醒发1小时,然后表面刷上全蛋液,180度烤约15分钟

菜谱创建时间:2011-11-15 10:26:32
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