自制鱼丸

作者： 伊笑vV

用料

• 鱼肉 250克
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 木薯淀粉 3勺
• 盐 适量
• 葱白 3根
• 姜 3片

自制鱼丸的做法步骤

步骤 1

1.草鱼肉，去皮去刺

步骤 2

2.葱白和姜，放料理机(搅拌机).加入80ml水。

步骤 3

3.去除葱姜渣子，剩留汤水汁

步骤 4

4.鱼肉放入料理机搅打

步骤 5

5.打成肉糜后，加适量盐，糊椒粉，料酒，食用油

步骤 6

6.继续搅拌，加入适量葱姜水和木薯生粉

步骤 7

7.放盆里摔打多次上劲

步骤 8

8.烧一锅开水，捏丸子，温水下锅。 9.煮至丸子浮起后，捞出，放冰水里凉透

步骤 9

10.干水后冰冻保存。可以下紫菜汤，可以咖喱鱼丸，海苔烤鱼丸，炸鱼丸等～

菜谱创建时间：2018-12-28 15:35:35