自制辣白菜（懒人版）

作者： 司马燕子

我觉得辣白菜好吃与否完全在酱上。所以单独写一个酱的食谱——韩式辣椒酱http://www.xiachufang.com/recipe/103285786/ 鲜族风味牛板筋http://www.xiachufang.com/recipe/103285765/ 辣白菜得发酵才有味道，所以水果不能少，想味道重一点可以多加苹果梨。看个人口味。韭菜是丰富辣白菜得味道。不喜欢可以不加😄。 因为是自己吃没有加复杂的料，家人也习惯了这个味道的辣白菜。 辣白菜做好后就开始吃各种辣白菜得食物，泡菜脊骨汤戳这个链接。http://www.xiachufang.com/recipe/103434512/ 当然还有泡菜火锅，泡菜饼，辣白菜炒五花肉and so on

用料

• 白菜 半颗
• 自制辣酱 400克
• 韭菜 100克
• 盐 50克

自制辣白菜（懒人版）的做法步骤

步骤 1

白菜去掉老叶子，一切两半，一层层撒盐。口朝上放盆里腌制一天一夜。把白菜的水分用盐腌出来，腌好后冲洗一下。

步骤 2

辣酱提前从冰箱拿出来解冻。

步骤 3

带手套一层一层摸辣酱，要摸到根，这样才入味。

步骤 4

摸好辣酱的白菜，盆里剩下的酱可以直接用白菜叶擦下来，不浪费。

步骤 5

韭菜洗干净，切段。

步骤 6

切韭菜放上面。也可以把韭菜拌辣酱里抹上。我是觉得韭菜拌进去不太好摸，就单独放了。

步骤 7

装袋子放冰箱冷藏，现在室外温度0-4℃我们直接放室外。2天就可以吃了。如果喜欢味道重的可以多放一天。

步骤 8

用剪刀✂️剪小块。

步骤 9

剪好的辣白菜可以吃了。

自制辣白菜（懒人版）的小贴士

1.如果喜欢萝卜也可以切一些萝卜放里面。 2.辣白菜每次吃的时候要用干净的筷子往外夹。 3.一次半颗也可以吃很久。如果白菜很大，一次半颗就好。

菜谱创建时间：2018-12-24 20:12:17