花环泡芙

作者： 迷迭香Rosemary

花环泡芙，一听到这个名字，就觉得满满的都是少女心。甜蜜却不腻人，不受欢迎都不行！

用料

• 牛奶 170g
• 黄油 75g
• 细砂糖 15g
• 盐 1g
• 低筋面粉 105g
• 鸡蛋 170g
• 淡奶油 220g
• 细砂糖 20g
• 草莓 适量
• 巧克力 40g
• 淡奶油 50g

花环泡芙的做法步骤

步骤 1

将170g牛奶、75克黄油倒入锅中，搅拌至融化后大火煮沸

步骤 2

转小火倒入105克低筋面粉，迅速搅拌成面团后关火

步骤 3

分次倒入170g蛋液，每次拌匀后再加入下一次蛋液

步骤 4

将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪1厘米直径的开口，在烤盘中挤出直径约20厘米的圆形，每层三圈共三层

步骤 5

烤箱180度预热，将泡芙放入烤箱中层烤45分钟，表面金黄后取出放凉

步骤 6

220克奶油加20克糖打发至8成发，装入放有6齿裱花嘴的裱花袋中备用

步骤 7

接着将40克巧克力和50克淡奶油倒入锅中，小火加热搅拌至融化，放入裱花袋中备用

步骤 8

将放凉的泡芙倒扣挤上奶油、巧克力酱，装饰上草莓，花环泡芙就做好了！

花环泡芙的小贴士

1. 一定要将牛奶煮沸后再加入面粉，保证面粉能被烫熟。 2. 烤制过程中千万不要打开烤箱，以免泡芙塌缩。

菜谱创建时间：2018-12-24 13:02:51