手撕鸡腿肉

作者： 花前月下心上

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 3片
• 葱 适量
• 料酒生抽芝麻辣酱油等 适量

手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净大火煮七八分钟后关火焖5分钟左右。

步骤 2

沥干放凉

步骤 3

用手撕成适口大小

步骤 4

自制酱汁：少许盐➕一勺糖➕两勺生抽➕半勺醋➕两勺辣椒油➕一把芝麻和从➕一勺香油，感觉稠了加适量开水稀释

步骤 5

最后淋上一勺现榨的花椒油提味

手撕鸡腿肉的小贴士

这里可用适当冰水增加鸡皮弹性～

菜谱创建时间：2018-12-19 14:13:29