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黄油蛋糕的做法
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黄油蛋糕

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作者: 妍色
妍色

用料

黄油蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,加入40g酸奶油和香草精,用打蛋器打到略黏稠发白

步骤 2

软化的黄油+糖粉先用刮刀简单拌匀一下,然后用电动打蛋器打发至蓬松,发白的膏状

步骤 3

低筋面粉+泡打粉+苏打粉+盐混合均匀,然后筛入上一步,用橡皮刮刀大致拌匀

步骤 4

接着加入剩余的酸奶油,用橡皮刮刀拌匀

步骤 5

然后高速搅打1分钟。(我用厨师机6档搅打1分钟)

步骤 6

然后分次加入步骤1的蛋液,搅拌均匀即可

步骤 7

然后舀入或者用裱花带挤入模具中~面糊与模具四周要衔接紧密,不要留有缝隙。放入烤盘中下层,上下火,180度烤约40分钟,出炉后立即扣出放凉食用

菜谱创建时间:2011-11-12 09:50:41
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