豆角粒橄榄菜炒肉末

作者： 香橙小姐的餐桌

特别下饭的一道家常菜。

用料

• 豆角 一小把
• 橄榄菜 一大勺
• 肉末 150克
• 肥肉 100克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

豆角粒橄榄菜炒肉末的做法步骤

步骤 1

所需食材和配料。豆角切粒。瘦肉剁成碎末，加入适量盐，生抽，糖，淀粉，料酒，蚝油，花生油拌匀腌制备用。肥肉切块备用。姜蒜切末。

步骤 2

热锅加油倒入肥肉提炼出猪油，猪油渣去掉。留下猪油。（用猪油炒特别香）

步骤 3

锅里的猪油加入肉末，迅速划散，再加入姜蒜末炒香，再把豆角粒倒入翻炒均匀，加盐调味。锅边淋入少许料酒，沿着锅边再淋入少许酱油翻炒均匀，再加入一大勺橄榄菜迅速翻炒均匀起锅。

步骤 4

装盘，再来一碗白米饭🍚。

菜谱创建时间：2018-11-22 17:42:12