椰香芋泥酥

作者： 烘焙小巫女

用料

• 芋头，紫薯 共150克
• 椰蓉馅
• 蛋黄 1个
• 糖 20克
• 油 10克
• 牛奶 35克
• 椰蓉 10克
• 油皮
• 中粉 70克
• 猪油 8克
• 水 30克
• 糖 5克
• 油酥
• 低粉 60克
• 油 35克
• 紫薯粉 5克

椰香芋泥酥的做法步骤

步骤 1

先准备馅料。将芋泥和紫薯蒸熟趁热过筛，然后根据自己的喜欢加糖，用不沾锅炒至稍干后加10克油继续炒，直至成团。

步骤 2

除椰蓉以外的材料混合蒸熟后，加入椰蓉搅拌均匀。

步骤 3

油皮，油酥揉成团，静置30分钟。

步骤 4

油酥和油皮擀成如图所示。

步骤 5

包起来。

步骤 6

擀开

步骤 7

折三叠

步骤 8

继续擀长

步骤 9

卷起来

步骤 10

用据的方式切开。

步骤 11

馅料分好。椰蓉20克，芋泥25克，也可以多放点芋泥。150克总量的芋泥会有剩余。

步骤 12

包好滚圆

步骤 13

包好，放入烤箱，175度 15分钟

菜谱创建时间：2018-11-17 23:29:00