巧克力熔岩蛋糕 Chocolate Lava Cake

作者： 小哈下厨房

图文搬运于小苹的博客，原文链接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270100mhex.html 版权归原博主所有~

用料

• 黑巧克力 100克/3.5 oz
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 无盐黄油 5 tbsp
• 中粉 3 tbsp
• 可可粉 2 tsp
• 细砂糖 3 tbsp
• 食材可做两人份
• 建议搭配：香草/薄荷冰激凌

巧克力熔岩蛋糕 Chocolate Lava Cake的做法步骤

步骤 1

模具内抹上黄油，冷藏后洒上可可粉，倒出多余的粉。烤箱预热425°F/220°C。

步骤 2

将巧克力切碎，与无盐黄油一起隔水融化，拌入过筛的中粉与可可粉。

步骤 3

将蛋、蛋黄和糖打发，至淡黄浓稠。

步骤 4

将面糊和蛋糊混合拌匀，倒入模具，水浴烘焙15分钟左右，时间根据具体情况调整。

步骤 5

倒扣出模，加一个香草冰淇淋或薄荷冰淇淋。

巧克力熔岩蛋糕 Chocolate Lava Cake的小贴士

烘焙的时间取决于模具的大小和材质，以及烤箱的效率，各家各异。巧克力岩浆多一些，少一些，湿一点，干一点，全可以由您自己决定。 引用原博：“材料，只要是优质的巧克力，实在是.....没有办法做得不好吃呀。”

菜谱创建时间：2018-11-10 14:21:41