超级美味的肉末茄子浇头

作者： 安墨索

偶然看到的美食

用料

• 茄子 4个
• 猪肉末 500克
• 蒜 4瓣
• 葱段 3段
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蚝油1勺
• 白糖1勺

超级美味的肉末茄子浇头的做法步骤

步骤 1

茄子切条蒸10分钟即熟

步骤 2

肉末炒至发白盛出待用

步骤 3

葱段下锅煸至焦取出，放入蒜末和一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 4

放入蒸好的茄条和肉末炒匀之后加1勺生抽（若豆瓣酱加的多够咸可以不加生抽）、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白砂糖（喜欢甜口可以酌情添加）翻炒5分钟即可出锅！

超级美味的肉末茄子浇头的小贴士

肉末茄子浇头盖饭或者盖面都是极好的，浇头稍微咸一点可以，因为加上饭或面就正好了。

菜谱创建时间：2018-11-07 19:49:36