先将土豆切成均匀大小的厚片,因为为了后续土豆片好熟,所以有过一下热水。
紧接着放油,然后将土豆片倒进去炒差不多要熟了的样子,加入一勺红油豆瓣酱,将食材全部炒均匀。
最后调一下汤汁加进去汤汁就是三勺生抽若肝炎还有大概两勺白醋,以及鸡精若干,冰糖一颗。
因为比较喜欢吃汤汁多一点的土豆片,所以有加适量的水进去混合汤汁一起倒入锅内,然后再用小火焖煮一会儿就可以吃了。
比较喜欢吃辣的人,可以先将辣椒用水泡一下,直接倒辣椒水下去,辣味会非常的浓烈。这个菜谱完全是心血来潮,手上有什么调料就全部放了进去,口味比较酸辣,本以为会做成一道黑暗料理,没想到最后味道还不错。