自制肉松免炒

作者： 梓勋粑粑

儿子最近特别不爱吃肉。只能想出这种曲线救国的方法了。至少吃了点肉吧。。。

用料

• 瘦肉 500克
• 姜片 5片
• 料酒 3勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 白芝麻 海苔（可不放） 适量
• 蜂蜜 2勺

自制肉松免炒的做法步骤

步骤 1

猪肉顺着纹理切成小块冷水下锅放入姜片料酒醋

步骤 2

煮开之后记得随时把浮末捞走煮到没有浮沫为止。开小火焖1小时到软烂。 这个时候可以追个剧 差不多一集电视剧 哈哈

步骤 3

把肉拿出来 稍微沥一下水。保鲜袋包住之后用擀面杖擀也好 砸也好 反正就是让肉的纤维分离。都差不多分离开了 就可以了。

步骤 4

不粘锅刷一层油，把肉丝放进去 倒入蜂蜜 生抽随便炒几下到肉丝把蜂蜜生抽吸收了就行。就能拿出来了。

步骤 5

找个烤盘 把肉丝撒在上面均匀一点就行。烤箱开100度 时间1小时左右。敢不多干了就行 时间仅供参考。到半小时的时候记得拿出来把肉丝翻翻面。

步骤 6

凉了之后用破壁机打一下。热的时候会有热气的 肉松要粘住的。不要心急啊。

步骤 7

儿子心急 我就热的时候打的。有点粘住了。

步骤 8

如果不放芝麻海苔那就可以了。如果还要放芝麻海苔的，把肉松倒回锅里，不粘锅哦，不用油的。放入白芝麻海苔碎。炒炒热。

步骤 9

凉了就可以装起来啦。 我儿子直接牛奶+肉松开始吃了。。。

自制肉松免炒的小贴士

好像没什么好注意到 可能就是烤箱烤的时候 温度宁可低一点 也不要高啊 不然会焦的啊。。。切记切记。

菜谱创建时间：2018-10-31 20:47:50