简易版生煎包

作者： 谁跟我抢老朱的名号

我这人天生懒，能省事就省事……简易版生煎包拉个方给你们

用料

• 食材 没心思一项项添加，会跟着图片慢慢告诉你们

简易版生煎包的做法步骤

步骤 1

五花肉糜……加生姜末葱白生抽老抽蚝油盐糖搅拌均匀，朝一个方向搅打，然后没有皮冻又想有汤汁怎么办，我不加皮冻是我不喜欢那个味道。所以我加水……加大量水……当然也不能实在太多，太多了太稀了不好包。我也不加料酒……不要问为啥，个人习惯问题，我就是烧🐟也不加料酒的……你们不要学我

步骤 2

108克水，2克酵母，先化开……其实一两分钟就可以化开了……天冷，多加了几克水。天热适当减点……人毕竟是活的……

步骤 3

总是会有好奇宝宝们问我面粉啥牌子酵母啥牌子……其实我是随手拿，拿到啥就是啥，菜场超市都会买，看天气看心情……因为重点不在牌子……

步骤 4

揉面是关键……我揉了一首歌的时间……肯定又会有人问啥歌……告诉你们吧，是左手指月……毕竟现在有求于你们，你们最大！

步骤 5

切面擀面……没方法……练习……

步骤 6

这步我是直接丢锅里的。锅底刷油，你们可以放在不沾烤盘上发酵20分钟，然后锅里倒油，再把包子拿过来煎一下定型……

步骤 7

然后加没过包子一半位置的水，盖锅盖中小火煮8分钟左右……因为我怕肉不熟，所以总是潜意识的多烧一会的……然后撒葱花和炒熟的黑芝麻……然后再盖锅大火收汁2分钟左右……时间不是固定，看状态听声音，不要锅里水都没有了你还架着大火在那里烧……毕竟要吃黑炭也是你的选择，是吧，我没权利干涉的……

步骤 8

为了少洗一个盘，连锅端……

步骤 9

大哥说，你为什么要撒这么多黑芝麻…… 我有芝麻我任性不行啊…… 其实是炒多了…… 为了省一个保鲜袋……

步骤 10

肉包子也是这个馅……包子适合当场吃……时间长了汤汁渗透到皮里泡软了就不太好吃了…… 最后谢谢大家

菜谱创建时间：2018-10-31 20:03:29