家常版肉沫粉丝煲

作者： 佳有小厨

这个菜很快手，前提是想吃到最美味的口感必须能吃的了葱和蒜，也需要用到一点姜，爱吃辣的加辣椒，家有小孩子的就吃原味吧，超级美味～

用料

• 肉末 100克
• 粉丝 一把
• 蒜 随意
• 姜 少许
• 老抽 1勺
• 盐 一少半
• 葱 随意
• 蒜苗 随意
• 生抽 2勺
• 白芝麻 一小把
• 耗油 适量
• 花椒粉 一小撮

家常版肉沫粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝放入温热的水里，等待泡软

步骤 2

开始腌肉馅，爱吃肉的多加肉馅，肉馅越多越香，根据肉馅来加料，以100克为例，按照上面比例加入生抽，老抽，姜（不爱吃姜加一点姜粉），耗油，花椒粉，拌匀，放置10分钟

步骤 3

开始准备葱花，蒜末，蒜苗（家里大蒜泡水生出来的那种），爱吃的可以大量加

步骤 4

锅内热油，冒烟后开始下肉沫大火煸炒，炒香以后加葱花和蒜末，继续炒，15秒后加粉丝，粉丝下锅赶紧加水，不然粉丝会紧紧扒住你的锅，刷锅刷到哭，多加水，没过粉丝再多点，粉丝吃水相当厉害，继续加盐，盖上盖子煮5分钟，不放心的随时看着点，水干了加水，千万别干锅

步骤 5

时间到了翻炒收汁，差不多快干了加上蒜苗，关火，翻炒一下，出锅摆盘，撒上白芝麻，完成！

家常版肉沫粉丝煲的小贴士

家里用大蒜自己生点蒜苗，做饭下面条的时候临出锅加上些，非常香，炒的时候千万别干锅，粗点的粉丝可以多煮会，爱吃辣的朋友在加入葱蒜的时候可以加点干辣椒

菜谱创建时间：2018-10-28 19:58:24