超好吃爽口小咸菜（懒人版）

作者： 佳有小厨

用料

• 黄瓜 2根
• 青椒 3个
• 酱油 勺
• 花椒
• 八角
• 油泼辣子
• 姜 根据个人口味
• 蒜 根据个人口味

超好吃爽口小咸菜（懒人版）的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成条，撒一勺盐，用手抓匀，把水分杀出来，大概要3小时左右

步骤 2

青椒随意切成你喜欢的样子，晾在菜板上，把水份控干

步骤 3

锅内熬酱油，我用的味极鲜，加入花椒大料一起，一开锅就关火，然后等它自然冷却

步骤 4

油泼辣子是我之前自己做的，家里没有的话，可以准备一个碗，加入辣椒面，花椒粉，芝麻，锅内热油，待油温稍凉分次加入碗中

步骤 5

三小时后黄瓜捞出，放菜板晾下水份，我等不及了用厨房纸吸了吸水

步骤 6

把青椒，黄瓜加入干净的容器，容器内不要有水，然后倒入晾凉的酱油，最后加上油泼辣子，如果爱吃姜蒜的，这时候可以把姜片和蒜片加入

步骤 7

搅拌均匀，盖上密封盖冷藏一宿，第二天就可以吃啦，清脆爽口

超好吃爽口小咸菜（懒人版）的小贴士

这些大概吃三四顿就能吃完，建议一次别做太多，现吃现做

菜谱创建时间：2019-07-21 18:06:26