麻辣香锅

作者： 阿鈊

想吃火锅啦，家有熊孩子还得分个人看孩子，时间长了吃火锅不方便，突然想起好久没吃麻辣香锅啦，附近也没有香锅店，就自己试试吧😊～～这次老公做的

用料

• 藕 节
• 金针菇 把
• 茼蒿
• 花菜
• 油，姜，姜，蒜 片
• 青红椒
• 八角，桂皮，香叶，花椒
• 麻辣香锅料 个人口味添加
• 豆瓣酱
• 各类丸子
• 芝麻点缀
• 蚝油，料酒 可不放

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

各种青菜洗干净，

步骤 2

葱姜蒜青红辣椒，调料

步骤 3

水烧开，先煮丸子，依次金针菇、藕、花菜、青叶菜煮至七八成熟捞出

步骤 4

多放油，小火炸调料至发焦，捞出不要，放葱姜蒜，编出香味，、豆瓣酱炒出香味放一些底料，抄抄，把煮好的菜放进去，拌匀，放些蚝油，料酒，拌匀，撒些芝麻，，几乎不用放盐，看个人口味，出锅，再撒点白芝麻香菜点缀

麻辣香锅的小贴士

所有的都可依个人口味添加，但是～还是辣的好吃，不吃辣者做不好吃不要喷～～～～菜适量就好，多放几样，千万不要就那两样放很多，麻辣香锅吃的就是均衡～～杂～少量多样哦 感觉比店里的好吃，虽然用的不是郫县豆瓣酱，用的普通的，麻辣香锅底料也是那种火锅麻辣烫麻辣香锅一体的，麻辣的程度看个人口味添加底料和辣椒及花椒， 菜～自己想吃什么就放什么，淖水时从不易熟的开始，青菜叶烫一下就可以，想放肉的话捞出调料煸炒即可，

菜谱创建时间：2018-10-26 20:40:25