自制冰淇淋，～无奶油

作者： 阿鈊

天太热了，又不想出去

用料

• 牛奶 两盒共500ml左右
• 蛋黄 4个
• 白糖 奶粉勺三勺酌量添加

自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤

步骤 1

白糖蛋黄可加几滴白醋或者柠檬汁去腥，打蛋器打至稍微发白，不粘锅加热牛奶微开，

步骤 2

热牛奶边搅拌边倒入打发好的蛋黄中，不要一次性加入！，蛋黄会结块的！

步骤 3

再倒入锅中煮至微沸，冷却至室温，放入冰箱冷冻，隔一小时拿出搅拌，防止有冰渣，（我就一开始搅拌了两次，放了一晚上，第二天拿出来吃的）

步骤 4

三个小时就成了，奶香味很浓

自制冰淇淋，～无奶油的小贴士

加热牛奶的时候可以分三次加，每次慢慢的加，防止蛋黄成蛋花，也可以牛奶冷却一会 这个奶香味特浓 吃的时候可以加自己喜欢的水果

菜谱创建时间：2019-05-16 20:52:58