抹茶千层卷~vitamix 版

作者： leibaobao00

真的没想到我们国产的抹茶粉颜色也可以这么好看，为了避免失真，图片都是原图。封面图是第二次做的，用的50玲哦。 这次我用破壁机，面糊分分钟搞定，当然如果你用黄油的话，要事先融化哦。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 100克
• 抹茶粉 12克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 280克
• 玉米油(黄油的话融化) 25克
• #夹层#
• 淡奶油 280克
• 细砂糖 28克
• 抹茶 6克

抹茶千层卷~vitamix 版的做法步骤

步骤 1

准备材料。鸡蛋中等大小的。

步骤 2

把面糊所有材料放入放入破壁机搅拌桶。

步骤 3

先低速再高速，打匀为止，很快就好啦。

步骤 4

把面糊倒入硅胶杯，没有的话可以用勺子舀。

步骤 5

不粘锅先加热(温度不用太高),然后关火，倒入抹茶面糊，迅速的把面糊均匀地流满整个烤盘，可以抓住料理锅的把手左右晃动。

步骤 6

面糊很快会结皮，然后可以调高点火，也不要太高，避免饼皮上色。可以盖盖子焖一会会。

步骤 7

加热好一个就放在烤网摊平晾凉，一共可以做5到6个饼皮。

步骤 8

在一个大桌子上，把饼皮一个一个摊平，重叠一点点，不用太多。

步骤 9

淡奶油加抹茶粉和糖打发到可以裱花的程度。

步骤 10

在饼皮均匀的抹一层奶油，边边可以留一点不要抹。

步骤 11

从一头紧紧卷起，两边可以往中间折。

步骤 12

卷好的千层入冰箱冷冻20分钟，然后拿出来在表面撒一层抹茶粉(额外)。

步骤 13

刀用开水烫一下，擦干再切哦，美貌的抹茶千层卷就做好啦。

步骤 14

抹茶粉是这种，御金香纯抹茶六星。

菜谱创建时间：2018-10-26 16:08:00