青椒红椒猪肉乱炒

作者： 吃痴菌

『青椒』的水分含量高（74％~94％），热量低，一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。 『红辣椒』含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)。 『猪肉』含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

用料

• 猪肉 200克
• 青椒 1个
• 红辣椒 1个
• 姜 1块
• 蒜 1瓣
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 少量
• 油 适量

青椒红椒猪肉乱炒的做法步骤

步骤 1

-『猪肉』切好，加适量『醋』和『酱油』腌制；

步骤 2

-『姜』『蒜』洗干净，切好；

步骤 3

-『青椒』『红椒』切成小块；

步骤 4

-待『油』热后加『蒜』『姜』炒下； -加『肥肉』部分煎下；

步骤 5

-加『猪肉』炒一炒，加『青椒』和『红椒』； -待汤汁快干时加少量盐，出锅； （这个步骤待我多练习几次，要是有修改再来）

青椒红椒猪肉乱炒的小贴士

①猪肉处理的时候可以加点料酒生粉之类，这样效果会更好一点； ②步骤5，吃痴菌好像『青椒』和『红椒』加太早了，感觉猪肉半熟以上加会好一点。

菜谱创建时间：2018-10-25 13:06:11