猪油椒盐花生酥

作者： 若愚大仙

猪油黄油风味各不一样，这次用猪油做的非常香酥，做法也非常简单~

用料

• 低筋面粉 100g
• 猪油 60g
• 糖粉 30g
• 鸡蛋液 20g
• 鸡蛋液(刷表面用) 20g
• 花椒粉 2g
• 盐 1.5g
• 苏打粉 1g
• 泡打粉 1g
• 花生碎 40g

猪油椒盐花生酥的做法步骤

步骤 1

准备好熟花生碎。 若只有生的整粒花生: 洗净晾干的花生平铺烤盘上入烤箱180度烤3到4分钟(随时查看，别烤糊了)。烤熟后取出晾凉装入结实的保鲜袋中，再套一层袋子，扎进袋口，用擀面杖把花生敲碎，放一边备用。

步骤 2

烤箱180度预热5分钟。 预热的同时，称量好的全部食材用刮刀混合搅拌，取30g左右的粉团揉成球型，放入铺好油纸的烤盘。 这样的粉团全部铺好，每个粉团前后上下之间留一个粉团的间距。

步骤 3

用手指轻轻按压一每个粉团，然后用小刷子在粉团上涂好蛋液。 入烤箱180度烤15分钟。

步骤 4

花生碎换成20g香葱碎，做出来的香葱小小酥也不错~

步骤 5

体积大些，撒点黑芝麻就成桃酥了哈哈~

猪油椒盐花生酥的小贴士

做好的花生酥放凉后装入密闭的玻璃罐，可以保存一周左右。

菜谱创建时间：2018-10-24 12:51:35