苔条酥饼

作者： 味有天天有味

网购了苔条，大大的一袋～～ 于是学做了苔条酥并记录一下 ……

用料

• 水油面皮
• 面粉 160克
• 糖 30克
• 植物油 40克
• 热水 80克
• 油酥面
• 低筋面粉 130克
• 植物油 65克
• 馅料
• 苔条 50克
• 糖粉 30克
• 熟松仁 25克
• 熟瓜子仁 25克
• 熟糯米粉 40克
• 麻油 40克
• 凉白开 30克（大约）

苔条酥饼的做法步骤

步骤 1

苔条捡去杂质，剪段，放锅中，中火烘炒；

步骤 2

炒干至脆，关火；

步骤 3

用手将苔条捻成碎末；

步骤 4

放入松仁、瓜子仁、糖粉、糯米粉、麻油，并少量多次加入水，拌匀；

步骤 5

稍用点力把拌好的苔条捏成团（15克一团），要捏紧； 面皮是按照自己做老婆饼的方法做的，双手油腻腻的没法拍照，做法就像包包子一样的把馅包入，捏紧收口处就OK了。 最后刷上蛋液、撒芝麻，预热烤箱，150℃烤30分钟，注意上色盖上锡纸。

步骤 6

出炉喽😊

步骤 7

苔条酥，真香！

苔条酥饼的小贴士

苔条粉可以破壁机打，但烘炒干后的苔条已很脆，用手一捻就可轻易捻成粉末。

菜谱创建时间：2018-10-24 07:48:43