酸奶蒸糕

作者： 拾味爸爸

适合小宝宝吃的蛋糕等甜点并不多，除了热量上的考虑外，更多的是用料上的担忧。今天分享的这道酸奶蒸糕，用到的食材都是小宝宝也合适的，并且口感酸酸甜甜，绵软适口，大小宝宝都可以吃得很欢哦~

用料

• 酸奶（无糖） 50g
• 配方奶（或牛奶） 20g
• 低筋面粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 柠檬 1片

酸奶蒸糕的做法步骤

步骤 1

把配方奶和酸奶混合拌匀。 一岁以上的宝宝，可以把配方奶换成牛奶（或清水）。酸奶请选择无糖的，或者用自制酸奶。

步骤 2

打入一个鸡蛋，充分拌匀。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替，或者干脆不加。

步骤 3

筛入低筋面粉。 过筛可以让成品顺滑无颗粒，吃起来口感更加细腻。

步骤 4

挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，同时增加蛋糕的风味。

步骤 5

再次拌匀。

步骤 6

在模具底部铺一张大小合适的油纸，四壁抹上薄油，方便脱模。

步骤 7

冷水上锅，在蒸之前，倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响成品。

步骤 8

大火烧开后，转中火蒸20分钟。

步骤 9

稍凉后，倒扣脱模，撕去油纸。

步骤 10

切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~

菜谱创建时间：2018-10-23 12:20:32