橄榄油海盐佛卡夏面包｜闭着眼睛都能做出来

作者： Nancylein_77

天气太好了 让我们不要辜负这样的好天气😉 两发都是直接丟阳光下发酵的 用的烤盘内部长宽高为 28.5*25.5*3 大家可以用三能金盘代替 长宽高为28*28*3 将方子分享给大家 转载请注明出处哟😘

用料

• 面团用料👇
• 水 200ml
• 干酵母 7克
• 白砂糖 10克
• 高筋面粉 350克
• 粗粒海盐 5克
• 特级初榨橄榄油 30克
• 面团之外👇
• 橄榄油 很多
• 海盐 很多

橄榄油海盐佛卡夏面包｜闭着眼睛都能做出来的做法步骤

步骤 1

将水，糖，酵母放进盆中 搅拌均匀

步骤 2

加面粉和海盐 用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手揉成团

步骤 4

加入橄榄油 将面团揉光滑

步骤 5

开始第一次发酵 当面团发酵到原面团两倍大 用手沾面粉戳一个洞 洞不反弹就好了

步骤 6

烤盘均匀的刷上橄榄油 四边的烤盘壁也要刷到

步骤 7

将发酵好的面团排气 用擀面杖大致擀成长方体

步骤 8

放进烤盘中用手压均匀

步骤 9

用手指在面团上戳很多洞洞

步骤 10

倒上大量橄榄油 撒上很多粗粒海盐 进行第二次发酵 *我这个海盐粒是不是颜色有点怪？ 对啦，这个是草药海盐，是盆友送的 你萌用普通的白色海盐就可以拉

步骤 11

发酵好后 烤箱上下火200℃，预热十分钟 放进预热好的烤箱中层，烤22分钟

步骤 12

烤好取出 拿中式大片刀或面包刀 将面包切成长条 配油醋汁或蒜蓉美乃滋都是极美味的

橄榄油海盐佛卡夏面包｜闭着眼睛都能做出来的小贴士

*不用揉出手套膜，面团揉光滑就可以了 *没有海盐用粗盐 *橄榄油越好，面包越香

菜谱创建时间：2018-10-16 22:08:54