茴饼（云南特色小吃）

作者： 法焙客家庭烘焙

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 酵母 3g
• 细砂糖 40g
• 花椒油 20g
• 水 40g
• 纯牛奶 62g
• 全蛋 25g
• 盐 4g
• 植物油 35g

茴饼（云南特色小吃）的做法步骤

步骤 1

将原料表中所有材料直接放入厨师机中搅打成完全阶段，可出手套膜。

步骤 2

搓成长条状后分成适量大小的小面团，并揉圆，用保鲜膜覆盖后放入烤箱中，使用发酵功能发酵。

步骤 3

发酵至1.5倍大即可。

步骤 4

上火155摄氏度，下火180摄氏度，烘烤15~18min。

菜谱创建时间：2018-10-08 15:55:55