排骨烧豆皮

作者： Maggie麦果果

哥哥最爱的美味！

用料

• 排骨 克
• 豆腐皮 张
• 葱
• 姜
• 蒜
• 橄榄油
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 白胡椒
• 花椒 粒
• 八角 个
• 料酒 勺

排骨烧豆皮的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯水去除血沫。捞出以后用热水洗净。

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜拍开。豆腐皮切成条。

步骤 3

热水冷油，下入花椒、大料、葱段，姜片，大蒜。爆出香味后加入排骨，大火翻炒。排骨表面变色后加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入适量盐、糖和白胡椒粉调味。

步骤 4

在锅中加入热水，大火烧开后转中火，炖30分钟以上。

步骤 5

排骨炖软烂后，加入切成条的豆腐皮，翻炒均匀。大火收汁后就可以享用啦。

菜谱创建时间：2018-10-04 17:44:07