西葫芦素馅饼

作者： Maggie麦果果

2016年圣诞节假期，婚后第一次回国，小哥带我去探望他奶奶。第一天早饭奶奶给做了这个馅饼，香喷喷热乎乎，是小哥童年的味道，有家人的温暖和浓浓的爱。 回到美国以后我也经常做来吃，多做几个冻起来。吃饱了比较不会想家吶。

用料

• 面粉 克
• 西葫芦 个
• 鸡蛋 个
• 粉丝 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 肉馅调料
• 虾皮或海米 适量
• 葱

西葫芦素馅饼的做法步骤

步骤 1

主要食材如图。 鸡蛋搅拌均匀，多放一点油炒熟，再搅碎。 粉丝泡发后切碎。也可以用宽一点的粉条。 葱切成小葱花。

步骤 2

温水和面，面要稍微软一点。揉好后盖上湿布或者盖子，醒面半小时左右。

步骤 3

西葫芦洗净，去蒂，擦成丝，加适量盐，搅拌后放置一会儿，等水分析出。

步骤 4

将西葫芦丝挤干水分，加入葱花，鸡蛋，粉丝，虾皮和海米，再加入适量酱油，鸡精，盐，肉馅调料和香油，搅拌均匀。

步骤 5

醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团。分成几份，做成剂子。

步骤 6

把剂子擀成皮，放入馅料。把馅料压实，尽量多放点。

步骤 7

先包成包子的样子。

步骤 8

再轻轻压成饼。

步骤 9

用平底锅，热锅冷油，小火，两面烙熟。

步骤 10

热气腾腾开吃吧！

菜谱创建时间：2017-04-11 17:06:03