玫瑰鲜花酥

作者： 嗨森的栗子

中秋节买了玫瑰花酱 想着凤梨酥的口感……于是尝试用玫瑰花酱来做 效果很好哦，觉得比鲜花饼更好吃一些

用料

• 黄油 200克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 270克
• 盐 1克
• 奶粉 50克
• 玫瑰花馅
• 玫瑰花酱 350克
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉 20克
• 牛奶 40克
• 色拉油 10克
• 我做了30个 450克馅

玫瑰鲜花酥的做法步骤

步骤 1

玫瑰花酱倒入不粘锅微微加热

步骤 2

玉米淀粉 糯米粉 水和色拉油搅拌均匀 慢慢倒入玫瑰花酱 变到边搅拌 直到鲜花酱变厚 如图所示粘稠 要足够厚度才能包酥

步骤 3

玫瑰花酱分成15克一个 搓圆 盖好保鲜膜

步骤 4

黄油要软化了 但是不能化掉

步骤 5

软化足够哦

步骤 6

蛋黄要一个一个加入

步骤 7

光滑就好

步骤 8

面团分成20克一个

步骤 9

包入玫瑰花酱

步骤 10

轻轻搓

步骤 11

用的就是凤梨酥的模具

步骤 12

压好的样子

步骤 13

一般七八分钟的时候微微上色 翻面

步骤 14

可以开吃

玫瑰鲜花酥的小贴士

1.玫瑰花酱我用的潘祥记 很好吃哦 2.玫瑰花酱一定要烧到够厚，太软鲜花酥会塌掉 3.搓玫瑰花酱会粘手，我带了硅胶手套 然后手上错点色拉油 会好很多哦

菜谱创建时间：2018-09-26 10:26:11