蒜泥粉丝白丁虾

作者： 爱做菜的nv人

反正就是很好吃了、粉丝特别好吃、主要我买的白丁虾也是够新鲜、开海了、买的海货都格外好啊、此款蒸虾最后没有淋油、所以粉丝吃起来不会油腻、且口感盐味恰到好处！还是哪句、仔细看了菜谱在下手、

用料

• 白丁虾 半斤
• 蒜 10瓣
• 白糖 1g
• 料酒 3小勺
• 生抽 3小勺
• 盐 1g
• 龙口粉丝 2把
• 小葱白 5根

蒜泥粉丝白丁虾的做法步骤

步骤 1

把虾的须和尖头剪去、用牙签挑出虾线、挤出虾头里面的脏东西，冲洗干净，虾背用剪刀剪开、用刀开门、加入生抽料酒一小戳盐腌制半个小时备用

步骤 2

粉丝两把、用热水泡上半个小时，泡到不那么硬就可以、也不能太软

步骤 3

然后把大蒜排开、切成细末、葱白拍一下也切成末，锅热倒油，油和平时炒菜一样多、油熟透、最小火放入3分之2的蒜末炒一下再加入葱末、放入盐，关火、起锅、 粉丝捞起来铺在盘子底下、虾背朝上均匀铺好、然后把刚刚炒的蒜末依次用勺子舀在虾背上、最后多余的就淋上去、开水上锅蒸10分钟出锅、撒上葱花就可以吃了

蒜泥粉丝白丁虾的小贴士

1.其实可以蒸8分钟、可是孩子要吃、我就多蒸了两分钟 2.炒蒜时放的盐其实就是给粉丝的盐味、酌情加、虾因为腌制的时候都入味了。 3.这个菜起锅时还可以撒上葱花淋油、但是我以前做过淋油的、感觉粉丝太油了、就没有操作这部、喜欢的还是可以弄

菜谱创建时间：2018-09-25 14:17:26