烩麻食

作者： 菠萝的蜜

一下雨就想吃上一大碗的烩麻食

用料

• 木耳 50克
• 豆腐 100克
• 干香菇 6朵
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 菠菜 100克
• 瘦肉 100克
• 肥肉 100克
• 胡萝卜 1个
• 西红柿 1个
• 豆角 100克
• 葱花 25克
• 姜沫 25克
• 白糖 少量
• 盐 适量
• 花椒粉 5克
• 生抽 2大勺
• 料酒 少许
• 陈醋 两大勺
• 八角 一个

烩麻食的做法步骤

步骤 1

把豆腐用油煎了，撒点盐和花椒粉

步骤 2

把所有的菜洗干净切一厘米见方的丁，肥肉和瘦肉分开切。干香菇泡的水留用。

步骤 3

热火小火把肥肉放入铁锅，慢慢煸炒出油，把油沥出。把瘦肉丁倒入热锅慢慢煸炒，变色后放入白糖，生抽，花椒粉少许扔进去八角一起炒，出香味后浇入陈醋呲出香味后，撒少许盐盛出备用

步骤 4

倒入之前炸出的油，下葱花姜末，撒点花椒面，把葱花呛香倒入豆角，土豆，胡萝卜炒熟，一次放入调料。

步骤 5

加入西红柿，把炒熟的肉丁，干香菇，油豆腐丁倒入一起炒

步骤 6

加入泡香菇的水和两碗水一起煮软烂～

步骤 7

把麻食用清水煮五分钟后和菜一起烩入锅中

步骤 8

撒上香菜沫，淋入油泼辣子

烩麻食的小贴士

泡香菇的水是提现利器，只用了肥肉炸出来的油，不另外放其它的油就够了。动物油的味道更香。放糖是提鲜的

菜谱创建时间：2018-09-19 15:56:55