无糖五仁月饼

作者： 猫咪云

适合控糖人士。忌糖朋友请选用酥皮，去掉果干。75克模具做10个。

用料

• 饼皮
• 蜂蜜140克
• 枧水4克
• 花生油50克
• 中粉200克
• 馅料
• 南瓜子50克
• 葵花籽50克
• 核桃仁50克
• 松仁30克
• 黑芝麻60克
• 白芝麻60克
• 葡萄干30克
• 黑加仑30克
• 蔓越莓30克
• 丁香陈皮30克
• 高度白酒10克
• 熟面粉50克
• 淡奶油70克(+10/20克）
• 盐2克
• 香油10克

无糖五仁月饼的做法步骤

步骤 1

做法与别的月饼一样。

无糖五仁月饼的小贴士

1.丁香陈皮是略带咸口的味道。没有可不用。 2.盐的作用是加厚味道，不要省略。 3.淡奶油的结合性非常好。 4.刷月饼表面可用淡奶油代替蛋黄，效果差不多，我嫌用鸡蛋浪费，偷懒的做法，居然不错。

菜谱创建时间：2018-09-18 22:02:22