超级嫩滑不老无洞洞蒸水蛋

作者： 黄大包

家里姑婆蒸的水蛋是人人夸、人人爱吃，特意学一学记录一下。

用料

• 鸡蛋 5个
• 温水 鸡蛋的1.5倍
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量

超级嫩滑不老无洞洞蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碟中。

步骤 2

用筷子搅散，加入少许盐和油，不要太用力打发起泡。

步骤 3

加入温水继续搅拌均匀。

步骤 4

稍微静止一下。

步骤 5

把碟子放入锅中，大火烧开水后再加盖。

步骤 6

加盖后立马调小火。

步骤 7

剩下中间一点点火。

步骤 8

蒸5分钟后再关小一点火，共蒸10分钟左右即可出锅。可以在快出锅前放入枸杞、肉末或者葱花，出锅后淋上少许酱油香油。

菜谱创建时间：2018-09-18 17:23:25