中街1946–巧克力钻石💎饼干

作者： 美熊熊V

中街1946的巧克力大黑冰棒，遍访全球巧克力产地、精选比利时黑巧、萃取原巧精华，拒绝任何代可可脂、添加剂，口感浓郁香醇。 将它融化来做巧克力饼干，打出的膏体蓬松细腻，而且方便快捷！尝过饼干，巧克力控表示口味酥香纯正😊。

用料

• 黄油 45克
• 中街大黑冰棒融化 1支
• 低筋面粉 150克
• 蛋液刷表面 1勺
• 粗砂糖撒表面 1勺

中街1946–巧克力钻石💎饼干的做法步骤

步骤 1

材料合集；

步骤 2

大黑，配方中不含饮用水，牛乳、巧克力、淡奶油占比高，因巧克力易化，大黑比其他冰棒多加一个牛皮纸盒作为格外的保护👍 融化大黑的“方”心来做饼干😃

步骤 3

黄油打发至膨大发白；

步骤 4

加入融化的大黑继续打发，没想到打出的膏体如此蓬松细腻，可见配方真才实料。 原本食材合集里预备了泡打粉，看到如此蓬松的膏体，泡打粉根本不需要啦😃

步骤 5

筛入低粉；

步骤 6

刮刀搅拌至无粉状态；

步骤 7

上手混合成团； 静置醒发15钟左右，太热请置冰箱冷藏；

步骤 8

15分钟后，擀开至5、6毫米厚的大片，用喜欢的饼干模具切成个个小块； 在饼干胚上为好吃的冰棒—- “中街1946”打“call”：“ZJ1946 ”😃！

步骤 9

将饼干胚用小切面板转移至铺好烘焙纸的烤盘； 在字母上下两边轻刷蛋液； 此时可预热烤箱175度；

步骤 10

待蛋液略干(不然砂糖会融化)、在字母上下两边撒粗砂糖粒；

步骤 11

来个特写、有木有“钻石💎”感😃？

步骤 12

送入175度预热好的烤箱，建议15分钟； 或按自家烤箱脾性定温度、时间。

步骤 13

巧克力冰棒、饼干，一个都不愿放过😍😃

菜谱创建时间：2018-09-17 12:46:59