橄榄油浸甜椒

作者： Malteser麦提莎

前几天买菜，看见那黄椒很漂亮而又比平时便宜，有一女挑了好像是两大袋，我也走进准备挑两个，然后我看见她买那么多，就说，哗!你买好多耶，这黄椒今天比平时便宜多了。她说是啊，我问你买那么多准备怎样吃？她说烤(grill)了它，然后放进橄榄油泡，很好吃!我说是吗？她说是啊，然后我就说，那好的，我也试一下，然后就挑了大概6，7个。 放冰箱犯懒一直没做，今天才做起来，然而真的很不错，烤的时候还有点烤红薯的味。 黄，红椒都比较甜，烤了后，水分少了，那就更甜了。 油浸甜椒可以当牛排，沙拉什么的拌菜，或放pizza上烤。

用料

• 红黄甜椒 数个
• 特级初榨橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 研磨黑胡椒 适量

橄榄油浸甜椒的做法步骤

步骤 1

红黄椒都可以，两种颜色更漂亮了。

步骤 2

洗干净，清除里面，每个切3-4大块，放烤盘。

步骤 3

烤箱选择grill功能中火，中层烤10-15分钟，上色变软。 烤箱没grill 功能的话就180度，烤25-30分钟至甜椒熟变软。(中途可翻下面)

步骤 4

然后再翻另一面再烤10-15分钟。

步骤 5

上色熟软后，稍凉，撕扔甜椒皮。

步骤 6

撕大块

步骤 7

放点盐，胡椒粉和橄榄油拌匀，放进瓶子里，然后倒满橄榄油至盖过甜椒。 放冰箱保存，一星期内吃完。

步骤 8

嗯，健康好吃，作拌菜。

橄榄油浸甜椒的小贴士

感觉烤到表皮有点上色会香点。

菜谱创建时间：2018-09-11 19:12:46