芝麻烧饼

作者： 爱丁雪

外面买的烧饼花卷馒头，说不准哪个有增白粉，哪个有添加剂。还是自己做的最放心！

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 215克
• 酵母 二分之一茶匙
• 花椒盐 一茶匙
• 芝麻酱 100克
• 老抽 一茶匙
• 蜂蜜 两茶匙
• 白芝麻 50克

芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

把酵母和水放入小美主锅，30秒/3混合后加入面粉，2分钟揉面 （没有美善品或者料理机的按比例和面即可）

步骤 2

把芝麻酱和花椒盐调匀备用，烤箱预热200度。

步骤 3

取出和好的面团（面团比较软，提前在手上和面垫上涂点油防粘），将面擀成3厘米厚的薄片。

步骤 4

将调好的芝麻酱均匀的涂在面片上（把手洗干净，手上沾少许油，用手涂抹芝麻酱更快更匀更方便）

步骤 5

从顶端一边向下拉伸一边卷收紧，再折叠就像叠被子一样，再擀开继续卷一遍，这样烤好的烧饼层次才会多（芝麻酱漏出来少许也不用担心，破了更好吃～）

步骤 6

将叠好的面团均等分，把切口出捏到底部，保证正面是光滑的，收口全部在背面

步骤 7

蜂蜜和老抽按比例调好，均匀抹在烧饼表面，然后沾满芝麻

步骤 8

烧饼放入烤盘，上下火180度，烤25分钟！香喷喷的烧饼就做好了（时间和温度根据不同烤箱可能会有些出入）

菜谱创建时间：2018-09-09 15:23:47