详细版自制枣泥馅(月饼用)

作者： rainbow雨

月饼季，又爱吃枣，发现枣泥的菜谱很少，那就自己鼓捣一下吧，献给爱吃大枣的同好们。

用料

• 红枣 500克
• 水 370
• 玉米油 70
• 细砂糖 20

详细版自制枣泥馅(月饼用)的做法步骤

步骤 1

大枣洗净去核，上锅蒸30分钟。

步骤 2

加水用破壁机打成泥

步骤 3

中小火炒制20分钟左右(大概图片这种状态)分三次加油炒，每一次加油都要等上一次油完全吸收了再加下一次。

步骤 4

炒至大至成团时加入糖继续炒，直到完全报团，不粘刀铲，翻拌也有阻力的状态，就可以了。本次这些材料大至用时50分钟。

菜谱创建时间：2018-09-04 10:23:52